La forma de hacerlo es a través de Wine (un especie de Emulador de Windows) por lo que realmente utilizaremos la versión para Windows.

En este tutorial, usaremos la terminal sólo 2 veces (y comandos sencillos), sin embargo, considero que es más fácil desde allí, si piensas igual que yo puedes seguir los pasos de Cesarius, Genbeta o desde la fuente al final del artículo y hacerlo directamente desde la terminal.

La instalación tendrá 5 pasos:

1. Agregando Wine a los repositorios
2. Instalando Wine y paquetes necesarios
3. Configurando Wine
4. Instalando Safari
5. Instalando Flash

1.Agregando Wine a los repositorios

1. Descargamos la clave desde aquí
2. Sistema > Administración > Orígenes del Software
3. + Añadir…
4. Pega el siguiente texto: deb http://wine.budgetdedicated.com/apt gutsy main
5. Nos vamos a la pestaña de Autentificación
6. + Importar Clave
7. Buscamos el archivo 387EE263.gpg que descargamos en el primer punto (1.1)
8. Cerramos y luego ponemos Recargar

2.Instalando Wine y paquetes necesarios

1. Aplicaciones > Añadir y quitar…
2. Buscamos los paquetes: Microsoft Core Fonts y Wine Windows Emulator
3. Aplicar cambios

3.Configurando Wine

1. Ve a la carpeta /usr/share/fonts/truetype/msttcorefonts/
2. Copia todos los archivos que comiencen con Arial y Times_New_Roman
3. Lo pegas en ~/.wine/drive_c/windows/fonts (recuerda que ~, significa /home/usuario; los archivos que comienzan con “.” puedes verlos con <Ctrl + H>)
4. Aplicaciones > Wine > Configure Wine
5. Abajo en Versión a imitar selecciona Windows XP desde la lista desplegable

4.Instalando Safari

1. Lo descargamos desde aquí y lo guardamos en la carpeta /home/usuario
2. Abrimos una terminal (Aplicaciones > Accesorios > Terminal)
3. Desde la carpeta donde descargamos el archivo tipeamos: wine SafariSetup.exe
4. Ahora estaremos en la clásica ventana de instalación de aplicaciones para Windows
5. En la tercera ventana (luego de la bienvenida y aceptar la licencia) destickeas las 2 opciones (Install Bonjour for Windows y Automatically Update Safari and other Apple Software)

5.Instalando Flash

1. Descargamos el Flash Player para Windows
2. En la terminal en la carpeta que descargamos el archivo anterior tipeamos: wine install_flash_player.exe

Listo, instalado… la verdad es que nunca había visto Safari, pero no le encontré ninguna gracia, pero bueno a más de uno le sirve :P.

Fuente: Howto: Install Safari on Ubuntu with Flash! (Hulu, Youtube Works!) | Vía Ubuntu Unleashed